松之助の「ビッグ・アップルパイ」

松之助は、アメリカに留学中に１７世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統的なスイーツの研究をしていた平野顕子さんがオーナーを務める、アップルパイで有名なお店です。京都に本店があり、東京の代官山にも支店がありますが、看板スイーツであるビッグ・アップルパイは電話かＦＡＸで取り寄せることができます。女優の薬師丸ひろ子さんが、フジテレビジョンの「食わず嫌い王選手権」でお勧めのお土産として紹介したことがきっかけで、グルメの間で話題になっています。

ビッグ・アップルパイの特徴は、何と言ってもフレッシュでみずみずしい紅玉を青森の契約農園から取り寄せていることです。甘酸っぱさの際立つ紅玉を生のままパイに包み、バターは国産の無塩タイプにこだわり、オーブンで１つずつ丁寧に焼き上げている、平野さんの心のこもったお勧めのグルメ・スイーツです。

ビッグ・アップルパイは秋から冬にかけての期間限定商品で、５４６円で購入できます。他にも、なめらかなカスタードの入ったカスタード・アップルパイ（４９４円）や、メープル・シロップのコクのある甘みが特徴的なメープル・アップルパイ（４９４円）もお勧めです。これらは季節限定商品ですが、通年購入できるサワークリーム・アップルパイ（４９４円）も酸味のきいたりんごの甘酸っぱさを楽しめるとグルメの間でも評判です。

ビッグ・アップルパイは１つずつ手作りで作られていますので、注文をする際にお届け予定日を確認しておくといいでしょう。アップルパイだけでなく、その季節に最も旬なフルーツを使ったパイやニューヨーク・チーズケーキなど、本場アメリカの味が楽しめるのも魅力的ですね。

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